Menú 2

Por persona (mínimo 35 personas)

1 chorizo criollo.
½ morcilla de cebolla.
Esto como entrante o cambiar por:
1 empanada criolla (carne de ternera, huevo duro, oliva y cebolla).
Vacío de ternera gallega.
Picaña de ternera. Asamos la pieza y la fileteamos.
Costillar de ternera gallega, si el mercado lo permite, Se sirve en ración con el hueso.
1 lechón. Asamos el lechón entero a la estaca, 4 horas, Se sirve en raciones.
Pollo de corral. Asamos el pollo entero en la parrilla, 2 horas, Se sirve en raciones.
Ensalada (lechuga, brotes tirnos, tomate cherry, olivas, cebolla morada).
½ Patata francesa ágata asada con crema de queso y orégano.
Pimientos rojos asados macerados con ajos.
Salsa chimichurri.
Pan de barra.

30€ más IVA 10%

POSIBILIDADES:

Salmón a la papillote (250 g) con las mismas guarniciones y acompañamientos de las carnes . 26€ más IVA
Paella de mariscos, consultar
Paella mixta, consultar
Empanada criolla(carne ternera, huevo duro, oliva y cebolla) 3,5€ unidad más IVA

Precio del menú sujeto al precio del mercado.
Éstos pueden sufrir una ligera variación.