Menü 1

pro Person ( mindestens 25)

1 kreolische Wurst

½ zwiebel Blutwurst

Rindfleisch – vakuum ( wir grillen das Stück in c.a 2 Stunden

Kuhn Kalb Picaña ( wir grillen das Stück und filetieren es)

Gesteckte Kalbsrippen,  ( wir grillen das Stück in c.a 3.5 Stunden) werden in einer Portion mit dem Knochen serviert.

salat. ( Kopfsalat, Tomaten, Feldsalat, Oliven , rote Zwiebel)

½  französisch Bratkartoffeln mit Käse und Oregano soße.

Geröstete rote Paprika mit Knoblauch mazeriert.

Chimichurri Sauce

Brot.

26€ plus IVA 10%

MÖGLICHKEITEN
Criollo-Empanada (Rindfleisch, hart gekochtes Ei, Olive und Zwiebel) 3,5 € pro Stück zuzüglich Mehrwertsteuer.

Lachs a la Papillote mit den gleichen Garnierungen wie das Fleisch. 26€

Meeresfrüchte Paella

Gemischte Paella.

Der Preis des Menüs richtet sich nach dem Marktpreis.
Diese können leicht variieren.